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曾任職於香港東方文華以及紐約、巴黎等多家米其林餐廳的主廚林明健，繼2016年12月開設摩登溫馨的Chou Chou法式料理餐廳，近期將再於台北市敦南商圈打造充滿殖民地風格設計的LONGTAIL Restaurant & Bar，提供跨國界當代料理、創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，於晚餐及宵夜時段營業，即使過了用餐時間，仍有一處舒適輕鬆環境飲酌及品嚐精緻美食。
▲玻璃隔間半開放式包廂。（圖／LONGTAIL）
業者表示，「LONGTAIL」字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳此為名，代表主廚林明健運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時也以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。
▲將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現。（圖／LONGTAIL）
▲ 主菜慢燉牛小排.白花菜.洛神花.山當歸。（圖／LONGTAIL）
餐點結合多國特色風味的當代料理，像是將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現；「冰鎮黑芥蘭」以滋味酸辣的美極蛋黃醬取代傳統芥末醬油，結合台灣烏魚子濃郁鹹鮮增添黑芥蘭苦甜深度；「燴鮮蚵」則是賦予鮮蠔、綠竹筍、過貓等台式熱炒店必備菜餚西方風味，道道勾惑味蕾及視覺。
▲融入台灣在地元素的創意調酒。（圖／LONGTAIL）
此外，餐廳也提供創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，滿足客人不同需求。調酒師張斯威曾於Haleakala、Halo、Wootp窩台北、Beau，及上海的D&D等知名餐吧餐廳歷練，以經典調酒為本，融入烏龍茶、杏仁茶、烏梅、蜜餞等在地食材特色與創意，並運用香草入酒，呼應Chef Kin喜愛使用各式香草入菜，混搭出令人會心一笑的調酒。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
許多人每天刷牙，但檢查牙齒時仍然被醫生說不合格，關鍵就在於刷牙方式不正確，智慧家電風潮興起，現在手機 App 就能協助正確刷牙方式，飛利浦 Sonicare 智能音波震動牙刷，能夠立即指導刷牙方法，記錄數據也能提供醫師參考。
一般牙刷很容易出力過大，導致牙齦出血琺瑯質受損，或是忽略大臼齒與咬合面，導致蛀牙風險上升，如果將電動牙刷當作一般牙刷使用，牙齒受傷機會恐怕更大，能夠有 App 指導刷牙方式，才能提高潔牙效率，同時減少牙齒傷害機率。
飛利浦智能牙刷能教導正確刷牙方式（圖／公關公司提供）
飛利浦智能音波震動牙刷，可以利用藍牙連結手機，App 會直接配對設定相當簡便，打開 App 按下右上角刷牙，軟體就會找尋電動牙刷，當自動牙刷打開電源，就會開啟刷牙程序，刷頭可以每分鐘上下震動各 3.1 萬次。
刷頭結合 RFID 技術，4 種刷頭配合 5 種模式，包含清潔、護齦、美白、深層清潔、舌苔，App 會再告知不同區域所需刷牙時間，如果雙手給牙齒壓力超過 300 克，App 就會顯示減少力道提示，刷牙數據能夠儲存在牙刷內 28 次。
每天刷牙狀況都能記錄在手機，提供牙醫定期檢查參考（圖／公關公司提供）
台灣飛利浦表示，飛利浦目前正朝向智慧居家與照護發展，在台灣市場牙刷是第一款產品，國外市場已經有許多物聯商品，未來有機會陸續引進台灣，提高台灣居家護理與照顧便利性。
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